La Rochoise Blanche est une bière de type Witbier belge à base de malt d’orge et de blé. Légère en alcool et faiblement amère, elle offre une pointe acidulée et des notes aromatiques d’agrumes et d’épices par un dosage subtil de 3 houblons et par l’adjonction de graines de coriandre et d’écorces d’oranges amères. C’est une bière d’été, très désaltérante. Sa couleur est typique des blanches flamandes.
